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Un repas végétarien par semaine dans les écoles

Faire découvrir aux enfants d’autres produits et saveurs, les inciter à manger plus sain et équilibré, en limitant l’impact écologique. C’est l’objectif que s’est fixé la Ville en intégrant dès la rentrée 2019 un plat végétarien par semaine aux menus des cantines scolaires.

Catégorie : Famille

Faire découvrir aux enfants d’autres produits et saveurs, les inciter à manger plus sain et équilibré, en limitant l’impact écologique. C’est l’objectif que s’est fixé la Ville en intégrant dès la rentrée 2019 un plat végétarien par semaine aux menus des cantines scolaires.

Un changement dans les habitudes alimentaires

Dès septembre, une fois par semaine, les élèves se verront proposer dans les restaurants scolaires un menu végétarien.  Une décision prise par la Municipalité, qui anticipe ainsi la loi « pour une alimentation saine, durable et accessible à tous », prévoyant l’expérimentation d’un repas végétarien par semaine dans toutes les écoles de France à partir de novembre 2019.

En mai 2018, l'ONG Greenpeace avait préconisé cette mesure à l’horizon 2020, en se basant sur un sondage qui montrait que six Français sur dix étaient favorables à l’introduction de repas végétariens dans les cantines. En effet, il est aujourd’hui avéré que le modèle alimentaire occidental, très riche en viande et en produits d’origine animale, a un impact direct sur notre santé et celle de nos écosystèmes. Toutes les institutions officielles consacrées à la santé et à l’écologie s’accordent donc à recommander une réduction significative de leur consommation.

Au menu, des assiettes complètes et la découverte de nouvelles saveurs ! 

Ces repas, élaborés par une diététicienne et validés par la Commission des menus, comporteront des alternatives à base de protéines animales (laitages, œufs) ou végétales (céréales, légumineuses). Les apports des plats seront complets pour assurer une journée en pleine forme !

Posté le 9 Juillet 2019
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